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柯老師又出書啦!    

有興趣的朋友可以參考一下囉...   

 

柯老師真的是越來越紅啦~  

觸角還延伸到綜藝節目勒...

常常在電視節目上看到他!

該不會沒多久連在偶像劇都看得到柯老師的身影吧!    

 

 

 

       大廚秘授的料理筆記本,點出食譜沒教,媽媽也說不出為什麼的烹調小撇步,

       簡單上手,一次滿分。

 

    對於初入廚或是已有一些烹調經驗的人而言,照著食譜做,卻常常無法達到想要

        的效果,煎魚無法煎出乾爽香噴的口感,炒出來的牛肉似乎永遠太老,燉煮常常不

        夠入味……

 

       本書從最簡單的煎、煮、炒、炸、拌、烤……等烹調法教起,點出最常見的問題並

       加以解析,加上應用食譜實地操作,讓老師教你聰明做料理,從此不NG。

 

       本書特色

       10堂「煎」出外酥內嫩的經典課程

       12堂「煮」出香濃美味的必學課程

       13堂「炒」出實力的進階課程

        8堂「炸」出金黃香脆的美味課程

      11堂「拌」出清爽入味的基礎課程

      10堂「烤」出美味無油煙的簡易課程

      精選附錄:鍋具、調味料、酒、醋、味醂……您用對了嗎?老師一次說分明,保證不出槌!

 

  

柯俊年的"就是愛吃"

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E3H1YnqZHxQ8YyxAWFvjBbUn/

 

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