SANDY の 粉紅甜點

看展拍了五百多張照片回來  

光挑選及整理照片就花了很多時間

之後還要編排及放文字

真的是比當學生時做報告還累倫哦~   

不知道是往年沒注意到還是今年的咖啡機特別搶眼

今年拍了很多種外型富時尚感的咖啡機

有別以往咖啡機給人的印象大都是黑黑槌槌的

放在店內也不見得有加分作用

但今年看到的咖啡機都有型有款     感覺好酷哦~    

擺在店內一定會吸引客人的目光      簡直就是咖啡機中的法拉利嘛!!  

要是家裡有空位又有閒錢的話

一定要來擺台粉紅咖啡機在廚房

邊煮飯邊喝咖啡    那真是享受哩~     

這台咖啡機除了用觸碰按鍵外

還會不停的變換不同顏色   

蠻適合夜店使用...   

看在壞嘴艾送我門票的份上     當然要來找他哈啦一下

不過也不知道他公司的攤位在哪     我也懶得看位置圖     反正就隨緣囉!!

我先從小攤位找起     想說他公司應該不太大   

逛到這附近抬頭竟看到壞嘴艾公司大大的招牌      他公司的場地竟然比我想像大很多

我就說我沒有 "ㄍㄟ 敖"的命嘛~    

壞嘴艾說要煮杯拿鐵讓我好好品嚐一下      最後還幫我加了榛果糖漿   

原以為咖啡機煮出來的咖啡會不如虹吸式來得順口

而且感覺咖啡機煮出來的咖啡苦味都有點重

我不太喜歡喝太苦的咖啡   

沒想到這杯拿鐵喝起來意外的順喉     苦味不會太突出

奶味香濃但不會搶過咖啡香氣      整杯喝起來香滑好喝    

問了一下壞嘴艾鮮奶品牌     他說是使用台農鮮奶  

台農鮮奶對我來說有點陌生     也較少在超商看到

一般常聽到店家都強調用林鳳營鮮奶

不過用台農鮮奶做的拿鐵雖然奶香味濃郁卻沒有令我害怕的牛奶腥味

記得有一次喝到的拿鐵     奶腥味重得令我想吐

台農鮮奶並不會    又學到一招啦!!   

也許下次做甜點也可以試試看~   

不知道是牛奶選得好   還是這台咖啡機好   還是壞嘴艾的技術好...

很快就把這杯熱呼呼的拿鐵解決了    肚子暖暖的真舒服

稍作休息後又要繼續逛展啦~       

壞嘴艾知道我對食物很有興趣

說要帶我去找他做麵包的朋友聊聊天

炫烤工房老闆人很好    大致跟我介紹一下店內的產品

他們算是生產冷凍麵包的工廠

我順口問問    那只批給加盟店而已嗎??

老闆說還會批給一般的麵包店及空間不大的店面

也對啦~   

用現成的冷凍麵包就不需要僱用太多麵包師傅     這對小型麵包店來說比較划算

即使不會做麵包也可以開店   

當然也不全然所有的麵包店都只光靠冷凍麵包生存     這樣麵包師傅可能都失業了  

有些很重視自己品牌與特色的麵包店      還是需要借重麵包師傅的研發長才    

只是針對不同型態的麵包店會有不同的作法而已

老闆說現在生意很好    並沒有被不景氣影響

這年頭不景氣大家還是要想辦法度過    能想到辦法的人就不怕沒錢賺啦!!

我大概看了老闆販賣的麵包    品項不少    除了甜麵包外還有頗費工的起酥及牛角麵包

做過起酥或是牛角麵包的人都知道這是種很費工的產品

要不停的來回桿摺     難怪麵包店要直接買半成品比較快了

但是我很好奇這類起酥類麵包不是都含有蠻高的反式脂肪嗎?   

因為這些產品需要多次的桿壓     所以大都會選擇包裹溶點較高經氫化的人造奶油

這樣就不會因操作時手溫過高而融化     而且這種奶油富有延展性及可塑性     較好操作

就是知道這是怎麼做的    害我現在都不太敢吃這類的食品

難道這類的產品銷量不會因含反式脂肪而減少嗎??  

老闆竟回答了我還不知道的資訊

老闆說現在已經有研究出來沒有含反式脂肪的起酥片及牛角了    

所以他才敢宣稱他們的反式脂肪酸含量是零

我很驚訝     原來烘焙界對這部份已經有新的研發及解決方法

但這不表示每間店都沒有含反式脂肪     還是要看每家用的食材而定

這個消息提供給喜歡做烘焙的朋友作參考    

以後可以改用沒有含反式脂肪的起酥片奶油囉~    

其實早先自己就有逛到這間店

但以為是一般加盟麵包店而已     拍拍麵包就走了    

所以有時後看展真的要停下來跟老闆聊聊才能看門道  

不然光看熱鬧看展收穫還是有限

不過那也得要有熟人帶路才能聊得這麼過癮

感謝壞嘴艾的帶路囉...   

壞嘴艾回去顧攤位

我也要趕緊繼續逛逛...

這攤位也殺了我很多記憶卡空間     

每樣產品看起來都粉優雅

偶很喜歡  Tea  forté  茶包的造型~    

立體三角錐絲質的茶包上還露出一片葉子   

讓人顯而易懂這就是茶包

也因為是三角錐狀    茶包可立放於茶托上

不管茶包有沒有泡過     都可以粉有氣質挺立在那邊

不像傳統茶包只能攤在咖啡杯旁邊     不是很美觀

加上 Tea  forté 很巧妙運用可愛的葉片取代一般的紙牌     同樣方便拿取

而且連茶具也為了這特殊茶包而精心設計    

茶具上面開有一個小洞     可以讓葉片伸展出來   

泡茶時一不察覺還以為是盆栽發芽了   

真的很有意思~   

包裝禮盒也粉精緻      可惜 Tea  forté  價格有點偏高

不然擺一組在家      下午茶時間一定更有氣氛...   

Tea  forté 也推出聖誕包裝

下面那個超大 Tea  forté 聖誕包裝難道是想取代聖誕樹嗎?!   

攤位旁邊的生活用品一樣很有創意及巧思

還會給酒瓶穿衣服勒~   

上網查了一下     原來下面充滿貴氣的茶具叫做 "茶坎"

是古代歐洲泡茶的器具    

可將泡好的茶放至茶坎上方的壺內，茶坎下方可放小蠟燭燃燒茶坎以保持茶水溫度，

隨時都可喝到溫熱的好茶，並可以親自體驗歐洲古代皇室的尊貴飲茶文化。

http://store.pchome.com.tw/teebar/M01392016.htm

上次去逛 plaza 時就想買這種神奇杯蓋

但價格不便宜下不了手

剛好看展有看到當天特價100元

老闆還示範神奇杯蓋的功用    

蓋在茶杯上    杯內的水不會溢出    還可以防止小強、螞蟻進入    

由於杯蓋是矽膠材質掉落也不會破碎 

重點是台灣製造     老闆說是他們自己工廠生產

雖然圖案不是非常喜歡      不過還是先買一個再說啦~   

出會場時天都黑了

雖然還沒逛透透      但展場時間已到很多攤位都紛紛收攤了

我可不想等著被趕出場       會場逛不過癮只好到附近百貨公司續攤囉~~~    

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