在府中站附近晃了許久 猶豫不決午餐要吃什麼好
眼看都已經到下午茶時間了 那就來碗拉麵好囉~ 
" 博多拉麵 " 板橋府中店有兩個出入口
從靠近縣民大道的門口進入
沒來過的我一踏進店裡差點跌個狗吃屎
原來有個好大的階差害我踩空
來的人可要小心不要跟我一樣啊... 
走到店裡沒見店員主動招呼
第一次來還搞不懂點菜規則
只好自己走到櫃檯詢問
這邊消費方式是要先到櫃檯點餐並結帳
結帳完後拿著店員給的單據及衛生筷找位子坐
好怪~ 拿著筷子也不能做什麼 餐都還沒上
有這麼急嗎?! 能不能等餐點上桌再順便附上就好了...
搞不太懂這動作意義為何?? 感覺不是很好~
還是因為沒有另收服務費的原因勒?!
拉麵湯頭口味有分 : 博多、咖哩、味噌、清燉
拉麵份量則有標準碗及迷你碗兩種
點菜單上沒註明牛肉來源國
點餐前特別詢問店員 店員回答是美國牛
看來只好放棄 " 神戶骰子牛 " 及 " 胖牛腩 " 了
這邊加湯或是加麵都要多 10 元
餐桌上鋪著餐點照片與價格感覺有點像小吃店的 fu
與牆面上質感細膩的東洋仕女圖形成反差
聽說用餐時段人潮很多 有時還要抽號碼牌
店家說 10 位以上才能訂位
不想等候的人就儘量挑非尖峰時段來用餐囉~
起司可樂餅 40 元
不加收服務費
小小一盤 起司可樂餅只有一顆
上桌時已經對半切好 旁邊附有少許番茄醬
我很怕吃到冷掉的炸物 感覺超沒誠意
好在 " 起司可樂餅 " 是現炸 上桌整個還很燙口
" 起司可樂餅 " 外皮酥脆 馬鈴薯泥非常細緻入口即化
原本期待移開兩半會有牽絲效果 結果並沒出現
裡面的 cheese 軟滑但 cheese 味不明顯
" 起司可樂餅 " 屬於淡口味的炸物
如果沾過多番茄醬會壓過整顆食材淡淡的香氣
直接食用較能吃出 " 起司可樂餅 " 的原味
如果 cheese 能牽絲的話 視覺效果會更優
看旁桌情侶人手一鍋
狐疑看著菜單牌 難道拉麵店也賣起火鍋來了?!
正看著桌上的爐台發呆時 解答就來嚕~ 
博多叉燒拉麵迷你碗 110 元
不加收服務費
拉麵上桌前 服務人員會詢問需不需要保溫
如果需要 服務人員會在爐台內擠上酒精膏然後點火
最後再將拉麵鍋放上
並提醒湯頭如鹹淡不合口味可作調整
真相大了個白 原來隔壁桌不是在吃火鍋
是店家為了幫拉麵保溫而設計的吃法
這倒是頭一回這樣吃拉麵
不過也因為底下有火加熱
所以也不能吃太慢 以免湯汁都收乾了
移動時也要注意整個爐台都會燙手哦 ~
雖說是迷你碗 看起來還不算太小碗
食量小的女生應該綽綽有餘
" 博多叉燒拉麵迷你碗 " 湯沒有給的很多
只有剛好覆蓋過麵條而已
" 博多叉燒拉麵迷你碗 " 配料有叉燒豬肉片、玉米粒、海帶芽、海苔片、蔥絲、豆芽菜、小白菜、芝麻粒... 配料中並沒有蛋的出現 吃起來有點空虛~
薄薄的叉燒肉片口感軟嫩
但味道稍嫌平淡 份量不多
下次換點較多人推荐的 " 炸雞拉麵 " 好了~
麵條不會太軟爛 帶有微微的咬勁
奶白色的博多湯頭
湯頭滑順 鹹淡適中
不會過油膩 也不會粉粉水水
可惜對我來說湯頭香氣不夠濃郁
看了 " 博多拉麵 " 部落格上介紹
店內湯頭是用 100 公斤的豚骨熬製三天後呈現牛奶色
比起其他加料、加粉所製作出的奶白豚骨湯來說
讓人喝起來安心許多~
其實每次點完拉麵
菜籃族心態的我常常會在心裡小小嘀咕
拉麵價格比台式什錦海鮮湯麵貴很多 料也沒海鮮麵多
人家海鮮湯麵至少還有蝦、蛤蜊、蚵仔... 拉麵三兩塊肉就打發了
一不小心還很容易採到地雷
尤其是吃到貴桑桑、湯頭又淡如水的拉麵
這時就會悔不當初 為何不堅持吃台式什錦海鮮湯麵就好
我想拉麵價格之所以貴是在湯頭的用心與堅持吧~
個人覺得 " 博多拉麵 " 相對於其他地雷拉麵店來說算是很 " safe " 的拉麵店
雖稱不上絕品 但在嘴饞時卻是可以安全上壘的一間拉麵店
當然配料上如能分量再多、再豐富點會更好
吃完整鍋拉麵後
很想喝口水 潤潤喉
原本以為店內沒提供水 只好作罷忍著回家再喝
後來整理照片時看到櫃檯附近很像有飲水機
於是上網看看其他網友的食記 發現店內還真的有飲水機ㄟ
我覺得當天的服務人員不是很專業
對於第一次來店的客人並沒主動介紹店內其他服務及設施
而且眼看遠方有台很像醬料或是調味料的推車
但也因為服務人員沒解釋清楚 我也不太敢貿然前去取用
搞不懂是自取還是服務人員上餐時使用的
整體的服務讓我感覺不是很周全 仍有很大的改進空間
下午 3 點多了 用餐客人還不少~
博多拉麵的由來
＊拉麵最早是在日本橫濱港裡唐人街的廣東人做的,當時叫做柳麵,加入柴魚,海帶.醬油等材料做成的
＊至於九州豚骨白湯拉麵的崛起,則是二次世界大戰開始的,其中尤以博多當地的口味聞名全日本
＊但是大家可能不知道最早的博多拉麵是由「屋台」起家的,也就是類似台灣推車的攤販,沒有華麗的
裝潢,卻堅持提供物超所值好吃的拉麵
＊現今博多的運河旁,仍然有許多維持原來風貌的麵攤,每一家也都依然秉持這樣的精神給每一個客人
呈上一碗最好的拉麵
屋台
屋台（日式路邊攤）是博多拉麵的起源,而物美價廉,服務親切則是它迅速風靡全日本,並成為日本四大
拉麵之一的關鍵博多當地許多麵攤仍存在一種親切關懷客人的傳統,當老闆發現您吃完麵卻覺得好像沒
吃飽時,會主動免費幫您在加上一團麵。
http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/article?mid=59&prev=65&l=f&fid=15
博多拉麵
10 位以上才能訂位
營業時間 : 週一 ~ 週日上午 11 : 30 ~ 晚上 21 : 30 ( 中午不休息 ）
電話 : ( 02 ) 8969 - 8288
地址 : 台北縣板橋市府中路 11 號
( 捷運府中站 2 號出口 走約 2 分鐘 )
部落格 : http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/
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