2010 母親節派對 PARTY  MENU  

( 1 ) 下午茶 :  S & D 提拉米蘇母親節蛋糕

( 2 ) Party Finger Food : 龍蝦沙拉餅乾 & 法國麵包佐龍蝦馬鈴薯沙拉

( 3 ) 開胃菜 : 花朵烤洋芋

( 4 ) 開胃菜 : 蘿蔓蝦鬆   

( 5 ) 主菜 : 雲林真吳記鴨莊 ( 北平烤鴨 ) : 烤鴨三吃

 ( 6 ) 主菜 : 煙燻鮭魚檸檬義大利冷麵

 ( 7 ) 吸物 : 日式鮭魚豆腐味噌湯    

( 8 ) 甜點 : 明治 ( meiji ) 抹茶紅豆冰淇淋佐玉米穀片

 ( 9 ) 飲品 : 假土財主之現泡高山綠茶

   

2010 母親節派對8  5.jpg     


母親節依舊少不了媽媽愛的活動    1819624451.jpg

大家下午就開始抄傢伙廝殺起來...   1819624442.jpg

弟弟當天特地訂了我媽愛吃的提拉米蘇

( 原本想自己做   不過一個人真的分身乏術    既然有人贊助我也樂得吃現成的嚕~  y22.gif  )

廝殺到一半     母親節蛋糕送來    大家決定先休戰吃下午茶...

弟弟不敢吃巧克力     自己另外訂了一塊起士蛋糕     想的可真周到呢~

 

 

 S & D 母親節蛋糕上還印有 Q 版的媽媽圖案   

字有點糊了~ 

( 這是暗示我媽等會兒會胡囉...    ) 

 

 

P'sof cake 蛋糕刀上場~   

 

 

大家吃飽喝足     繼續再戰     i2_cakecho.gif

我也得開始我的賓賓工作了...

 

 

當天不知道怎麼了

原本頭腦靈光的我      摸了老半天手忙腳亂的還沒弄出幾樣菜

連假土財主都把 " 雲林真吳記鴨莊 " 烤鴨買回來了我都還沒準備好

大家最後看不下去      在我指揮之下幫忙我裝盤才能趕緊上桌~  

 

 

 

Party Finger Food : 龍蝦沙拉餅乾 & 法國麵包佐龍蝦馬鈴薯沙拉

每次辦 HOME 趴都偏中式餐點

早就想來做些西式 HOME 趴餐點了

還好大家都能接受     爸媽說換換口味也不錯吃~

 

 

" 龍蝦沙拉餅乾 " 其實很簡單

事先準備切片水煮蛋及小黃瓜片   0016.gif

要上桌前再來組裝就口以啦~

( 太早組裝餅乾容易濕軟掉 )

先在盤上擺上麗滋 ( RITZ ) 餅乾

( 建議不要使用有夾心的麗滋 ( RITZ ) 餅乾 )

依序擺上水煮蛋片小黃瓜片

最後擠上現成的 " 顏師傅 " 日式龍蝦沙拉就完成嚕~

 

 

" 法國麵包佐龍蝦馬鈴薯沙拉 " 須先準備好馬鈴薯泥沙拉

上桌前將法國麵包放入烤箱烤至酥脆

( 如果是當天現出爐的法國麵包就不用再烤過囉~ )

放上馬鈴薯泥沙拉      再擠上龍蝦沙拉就 ok 了~

 

 

 

 

花朵烤洋芋

既然是母親節要說是康乃馨花朵也可以啦~

原本是想做 " 女公爵洋芋 ( Pommes Duchesse ) " 

但因為是給爸媽吃     所以不想加太多蛋黃

這道是變奏版的的 " 女公爵洋芋 ( Pommes Duchesse ) " 

 

馬鈴薯蒸熟或是水煮至軟透

將馬鈴薯壓成泥    加入少許奶油及鹽調味

( 也可以將馬鈴薯用網篩過篩會更細      如果壓不夠細到時易堵住擠花口擠不出來 )

用擠花袋將馬鈴薯泥擠成一朵朵花的形狀在陶瓷盤或是耐烤盤上   th_angela-mini675.gif

( 擠花嘴不能用太小的口     否則馬鈴薯泥會不好擠 )

在花朵表面輕輕塗上薄薄一層蛋黃增添顏色及香氣

放入烤箱烤至金黃就可以出菜了

 

 

 

 

 

 

這次擠的花太小朵了     吃不太出口感

下次要擠大朵一點應該會更好吃~

 

 

蘿蔓蝦鬆

" 蘿蔓蝦鬆 " 用蘿蔓取代常用的美生菜    在派對上感覺比較秀氣     食用起來也比較方便

( 不過我實在太豪邁惹    料放太多    吃的時候還是要張很大口才能塞得進去...    )

 

蘿蔓生菜洗乾淨水瀝乾擺盤

油條切成塊入油鍋回炸至酥脆

等稍降溫後放入塑膠袋壓碎     鋪入蘿蔓生菜內

蝦子剝殼去腸泥擦乾切成丁     用點酒白胡椒粉鹽抓醃一下   th_1416693-1.gif

( 蝦子一定要擦乾   不然炒的時候會糊掉也會不爽脆 )

荸薺切成小丁

熱鍋放入蝦丁炒至變紅色    加入荸薺     放點鹽及白胡椒粉調味

起鍋放入已鋪上碎油條的蘿蔓生菜上面就可以美美上桌嚕~  nameicon_150238.gif

 

 

 

 

 

 

雲林真吳記鴨莊 ( 北平烤鴨 ) : 烤鴨三吃 

烤鴨三吃真要人多一起吃才更美味

我跟假土財主一直想吃這間很久了

不過怕兩人吃不完遲遲沒行動

這下終於可以吃到烤鴨三吃了

" 雲林真吳記鴨莊 " 當天大受好評     

烤鴨濕潤柔軟不乾澀      連爸媽都咬得動

炒鴨骨也很狠夠味     要不是爸媽不吃辣     加點辣配電視一定會更過癮~   1911784409.jpg

    

 

 

假土財主怕大家吃不夠加買了很多餅皮

他不知道其實他們都是小鳥胃

隔天將剩下的餅皮包香蕉去炸變成甜點      意外好吃呢!!   

 

 

 

煙燻鮭魚檸檬義大利冷麵

為了買煙燻鮭魚      前幾天還特地去 " Jasons " 採購

挪威煙燻鮭魚真的蠻貴滴      區區 100 g 就要 189 元

以後去吃 Buffet 一定要多吃點撈本...

碗內放入切半小番茄丁檸檬汁黑胡椒粒Extra Virgin 橄欖油鹽     拌勻備用   remon.gif 

( 也可削點檸檬皮會更香~ )

水裡加入鹽煮滾     先燙熟蘆筍撈起

再放入義大利麵煮至自己喜愛的軟硬度

撈起義大利麵放入碗內一起撈拌入味

最後擺上煙燻鮭魚片仿蟹肉棒和蘆筍即可上桌

要吃之前再稍微撈拌一下配料會較均勻~

 

 

 

日式鮭魚豆腐味噌湯

既然晚餐中參有中式西式餐點      那就也來個日式吸物好了

加了新鮮鮭魚      整鍋味噌湯鮮美度立即提升許多~

 

水滾後加入鮭魚塊和豆腐丁

待鮭魚熟透後    味噌用網篩在鍋內篩至融化

起鍋前加入柴魚片    

( 湯頭夠鹹夠鮮的話就不用再調味了   不然也可加點 " 烹大師 " 提味 )

要吃的時候灑上蔥花  0095.gif

就是碗鮮甜的 " 日式鮭魚豆腐味噌湯 " 囉~   th_angela-mini88.gif

 

 

 

 

明治 ( meiji ) 抹茶紅豆冰淇淋佐玉米穀片

飯後再來球冰淇淋就是完美的 ending 啦~   200722111314452.gif

 

 

 

要送給媽媽的康乃馨她竟然忘了帶走   

她只記得帶零錢來打牌而已...  1833522340.gif

 

前面有提到母親節當天都呈現恍恍惚惚的狀態

忙了老半天也不知道在忙什麼      最後竟然還要大家幫忙才能完成晚餐

後來才知道原來那時我已經懷孕了   

難怪覺得自己的體力與靈活度有點下降

就在不知不覺中就這樣渡過我的第一個母親節惹~  3gggg51.gif

今年的母親節對我來說是個具有特別紀念意義的母親節...  th_nameicon_149374.gif

 

 

 

 

延伸閱讀 :      

【HOME 趴】2009 元旦派對

【HOME 趴】2009 元宵小過年吃湯圓 圓圓圓

【HOME 趴】2009 媽媽生日台西混搭下午茶派對

【HOME 趴】2009 媽媽生日晚餐

【HOME 趴】2010 元旦派對

 

  

創作者介紹

SANDY の 粉紅甜點

sandycake 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • mandy
  • 所以當天其實是兩個人在過母親節阿
    每次看到學姊家裡聚餐的菜單真的是好豐富阿
    烤鴨三吃阿
    這也是我很愛的阿
    話說鴨肉我也好久沒吃到拉
    好懷念阿
    回台灣要吃的清單又多一樣了呵呵
  • 也沒有每次都這樣啦~
    只是自己愛做點不同的嘗試而已
    我就說你清單可以慢慢列
    別著急...呵呵呵

    sandycake 於 2010/12/15 18:45 回覆

  • 泰瑞
  • 很邪惡的派對餐點
    如果可以蝦鬆沒有生菜
    鮭魚法國麵包沒有麵包
    再配蛋糕就更邪惡了XD
  • 蝦鬆配生菜才爽口ㄚ
    泰瑞也太肉食性了吧~
    要是有這樣的派對的確夠邪惡...
    恩~ 改天來辦個超邪惡派對~ XDDD

    sandycake 於 2010/12/15 18:48 回覆

  • 王子麵媽媽
  • 請問:
    假土財主的同事們 何時才能到府上開趴呢??
  • 以我目前身體的狀況以及家裡骯髒的狀況
    可能還沒辦法對外營業...
    都怪假土財主東西太亂
    搬家到現在都還找不到地方歸位~ > <

    sandycake 於 2010/12/16 18:41 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼