SANDY の 粉紅甜點

父親節前夕     剛好爸爸來家裡找黏黏玩

乾脆擇日不如撞日     提早幫爸爸慶祝父親節

就近來到板橋的 " 幸福食堂 " 吃晚餐...

愛打包的我們     除了將剩菜包回家外    

也順便請服務員幫我們把 " 避風塘軟殼蟹 " 吃剩的渣渣包起來

說 " 避風塘渣渣 " 是廚餘一點都不為過

因為渣渣很難夾起又帶鹹

主角軟殼蟹都吃完了     要是沒白飯配的話     一般人通常都會放過這些渣渣吧~  

" 避風塘渣渣 " 放在冰箱一直忘了它的存在

某天媽媽來家裡幫忙帶黏黏

兩人忙到沒時間吃午餐

想想冰箱裡有剩下半盒假土財主買的牛肉炒飯

乾脆切些紅蘿蔔和高麗菜     再打顆雞蛋     添點白飯進去炒一炒   

轉眼間炒飯份量翻好幾倍~  

臨時想到乾脆將 " 避風塘渣渣 " 也加加進入省了調味

沒想到這不起眼的廚餘渣渣竟讓原本平凡無奇的炒飯變身成為五星級炒飯哩~

" 避風塘渣渣 " 的鹹香讓炒飯吃起來更加夠味  

也因為渣渣前身有軟殼蟹作伴  

所以炒飯吃起來隱約還帶有點海味

我媽難得炒飯可以添第二碗     美味程度可見一斑嚕~ 

也因為這神來之筆

讓我跟媽媽在疲累的午後

意外的享用了一頓很美味的佳餚

飽餐後就又有體力跟黏黏再戰囉!!    

避風塘是颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所，形式通常是拱形凹進的海灣。
塘中連接大海的通道多被人造防波堤堵住，船隻只靠狹小的通道進出。 

在1990年代以前，香港已有相當龐大的人口在避風塘以水為家，並建立了獨特的水上文化，
中式餐館的著名菜式「避風塘炒蟹」，就是源自避風塘的水上食肆。

维基百科: 避風塘炒蟹