應該是從大學暑假開始吧!
無意間轉到"點心過生活"的節目,不自主的迷上了
像瘋子 一般,邊看電視邊抄筆記,比上課還認真100倍,
還買空白錄影帶錄下節目!
那個年代覺得會作蛋糕是件很了不起的事情,
一般只能去麵包店買,很少聽人家自己做蛋糕,
所以如果自己會做的話就很厲害了!
(沒想到現在會做的人越來越多 學習管道也很多 想想我以前土法煉鋼的悲慘經驗 真是..... )
我剛開始看電視節目時覺得蛋糕西點是個很神奇的東西,
竟然一堆麵粉與蛋可以做成如此美麗的成品
不像中餐一樣,魚就是魚 肉就是肉
不容易變出很難想像的料理!
(套一句柯老師說的 中餐是物理反應 蛋糕西點是化學變化 真是說的很貼切!)
每次看完節目,就想自己動手做做看,
看電視上是不是騙人的,
自己是否也可以依樣畫葫蘆的做出蛋糕來,
由於之前常作菜,
所以記得第一次作蛋糕時自然而然的就把作菜的觀念
套到做蛋糕上!
(才發現這真是個大禁忌 千千萬萬不可! 是不是因為這樣不會做菜的人特別會作蛋糕呢? )
一開始很天真 以為蛋 麵粉 糖 就像作菜一樣
自己大約加一加 要多甜就加多少糖
(恩 吃太甜不好 加一小撮就好了)
蛋呢? 用筷子攪一攪像煎蛋一樣打散就好
(簡單啦!難不倒我這個天才啦!哈哈哈! )
接下來再把全部混和就好了!
(心想這還不簡單 還難得倒我這個天才廚師嗎? 之後去外面上課 才知道自己會的有多少 真是人外有人天外有天 自己連三手師傅還不如呢! 還在家裡一天到晚逼我媽說我是天才小廚師勒!)
最後沒有蛋糕模具
恩
看我的
用什麼當模具呢?
待續.....
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