SANDY の 粉紅甜點

跟假土財主約好下班後到板橋 " Mega City 大遠百 " 會合

要幫小心心買外出穿第二階段的學步鞋　

小心心現在很愛走路

不趕快買雙鞋就不能一起出門遛達遛達惹~~~

買好鞋順便到B1 " 大食代 Food Republic " 裡解決晚餐

不然回到家也沒空吃

逛了一圈最後決定吃這家 " 麻辣香鍋 "

看到店家菜單介紹     感覺很特別

加上有小心心在側     不容許我三心二意

速戰速決點菜吧... 

上網查不到店家資料

後來在 " 聯合新聞網 " 有看到店家的專題報導

「成都印象麻辣香鍋」的老闆娘其實來自台灣，因為到成都開設客家菜餐廳，和麻辣香鍋結下緣分；

她說，自己年輕時不吃辣，第一次到成都，就對麻辣香鍋留下深厚印象，「雖然辣，但有種魔力，讓人欲罷不能。」 

「麻辣香鍋」比麻辣鍋多一個「香」字，更講究香味的調配比例，使用中藥材煉油，加上從成都進口的胡椒、青花椒、

燈籠椒等數十種中藥材，大火快炒讓辣味與麻味緊密交融，自製獨門醬料的香氣滿溢。 

點餐前，先在自助式吧台DIY選取配料，各種肉類、蔬菜、菇類、蓮藕或冬粉等配料，用近似於乾燒的方式，拌炒在一起，

黏稠濃密的食材吸飽醬料，呈現鮮麗的色澤，不但開胃，而且特別入味，麻辣香氣讓人口水汨汨：趁熱時最好吃，冷了，

麻辣香味就顯淡薄。 

老闆娘說，「麻辣香鍋像『乾的火鍋』，沒有湯底，主要是炒出各種中藥材的香味，吃下去後，

從身體裡慢慢熱上來、隱隱作響的麻辣感，讓人回味無窮。」

出處: 麻辣香鍋溫和不嗆喉 麻辣感隱隱作響 - 百貨美食街人氣王 - 美食報報報 - udn消費流行 

除了菜單上的套餐外

也可以自己任選食材配料

原本是秤重計價

但最近店家說過一陣子會由秤重改為給消費者一碗容器自己DIY夾到滿為止

就是類似蒙古烤肉的吃法

感覺還蠻有趣滴     期待這種新吃法~

食材配料其實與火鍋配料大同小異

有冬粉、科學麵、炸意麵、菌菇類、蔬菜類、花椰菜、蓮藕、高麗菜、南瓜、甜豆、四季豆、

小黃瓜、玉米、甜不辣、黑木耳、馬鈴薯片、豆干、海帶...　　

現在點牛肉前都要先問心安的~

個人鍋     170 元

辣度可選

牛肉、豬肉、雞肉任選一樣

搭配七種蔬食    

( 蓮藕、小黃瓜、青花菜、玉米、脆筍、黃豆芽等... )

※七種蔬食會依季節做變更

附白飯、湯品 ( 可續湯 )

第一次嚐鮮

怕一下手滑點太多秤重爆錶

還是先乖乖點個人鍋就好~

我選牛肉小辣~

底下沒點火

是假掰火鍋架~~~XDD

配白飯吃是一定要的啦~ 

吃這麼重口味的菜

喝上幾口清淡的 " 筍片海帶芽湯 " 可以中場休息一下再戰~

端上桌

五顏六色的配料看起來好豐富

假土財主也開始覬覦我的 " 麻辣香鍋 "

直說要我留一些給他試試口味...

當天給的配料

除了牛肉片外

有花生粒、香菜、乾辣椒、大蒜、花椒粒、黃豆芽、甜豆、四季豆、玉米、脆筍、

南瓜、馬鈴薯片、花椰菜、黑木耳、小黃瓜、豆干、海帶...　　

算算超過菜單上寫的七種蔬食

誠意滿滿~

花生粒給的不少

多了花生的香脆

也增添不同層次的口感~

當天的蔬食都有入味

蔬菜種類多且清脆

對我這種愛青菜又不挑食的人來說很討喜

我還蠻喜歡這樣的搭配~

我也很喜歡吃脆脆的黃豆芽

當天給得量有多多~

( 到底有什麼妳不愛吃的ㄚ?!  )

這個馬鈴薯片是脆脆的

馬鈴薯熱炒吃脆的比較有口感~

假土財主說這不是馬鈴薯

我還抱著小心心夾著這片去問店員是不是馬鈴薯

( 好執著的媽媽~ 噗 )

答案當然是偶答對啦!!　

( 真後悔沒跟他打賭... )

第二次來吃到的馬鈴薯片是軟趴趴的

好失望     應該是煮過頭了...

牛肉片這個主角的戲反而被配角搶走了

牛肉片過軟沒口感也沒牛肉香氣

也許是被麻辣味蓋過

而且牛肉片量少的口憐

肉食主義者一定會哀哀叫...  

" 麻辣香鍋 " 整體吃起來香麻辣夠味

很下飯

每種食材都很入味

會一口接一口配飯吃

我點的是小辣

辣度對我來說剛剛好

不會辣到受不了    

也沒有辣到身體發燙、流汗不止、頭皮發麻的地步

( 這是生病的症狀吧~ 噗 )

辣的很順喉     沒有負擔

吃的時候偶有吃到花椒粒

不時有花椒香氣衝出來

但不會麻到舌頭不舒服

花椒粒數量不多     是還可以接受的範圍

雖說有中藥材煉油

但吃起來中藥味淡到幾乎吃不出來

接受度應該蠻高滴~

想到麻辣火鍋難免會想撈點麻辣湯來喝喝才過癮

不過這種乾的麻辣鍋

對於身邊有小人的我們來說

可以過過乾癮也不錯啦~

( 現在想吃火鍋都一直忍下來     帶小人去火鍋店實在太危險嚕... )

上面配料吃起來含油量不會過高

不過吃到底下泡到油的部分就會比較油了~

我跟假土財主說覺得 " 麻辣香鍋 " 出乎意料的好吃

重點是蔬菜比例較多

對於愛吃蔬菜不愛吃肉食

愛吃麻辣火鍋卻不愛喝湯的人來說

" 麻辣香鍋 " 也算是個另類的選擇~

由於有第一次用餐的美好印象

第二次又來點個人鍋

第二次吃起來變得比較鹹     配料也少了一些些

連馬鈴薯片都沒第一次爽脆

難道說只有回憶是美好的~

希望店家能維持一定品質

我下次才有信心能來玩夾夾樂ㄚ~~~

板橋 " Mega City 大遠百 " B1 的 " 大食代 Food Republic " 布置得很用心

不時都會發現新的懷舊小東東...

麻辣香鍋 ( 板橋大遠百店 )

地址 : 新北市板橋區新站路 28 號 B1 大食代 Food Republic ( 美食街 )

板橋 Mega City 大遠百

營業時間 : 週一至週五 11:00~22:00

              週六 11:00 ~ 22:30

              例假日 10:30 ~ 22:00

電話：( 02 ) 7705  - 4168

地址 : 新北市板橋區新站路 28 號

官網 : http://www.feds.com.tw/store11.asp

官網 : http://www.fecityonline.com/MegaCity/index.do

FE21' 遠東百貨

官網 : http://www.feds.com.tw/home.asp

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