SANDY の 粉紅甜點

介紹這間日式料理店     看起來很吸引人...    

心血來潮來到萬華     當然不能放過這間啦!    

不過下午三點才開始營業     2點多就到了     老闆還在準備     只好到處亂晃再等一下囉!

為了吃    真是不顧一切勒~  

"海鱻味刺身壽司屋" 藏身於直興市場內      傳統市場下午時間其他的攤位都收攤了...

這間才剛要開始營業形成很有趣的對比~

第一次在傳統市場內吃生魚片有點怕怕的     免不了對新鮮程度有點小懷疑~

不過既來之則安之    試試才知道啦!

免費無限量冰麥茶

天氣熱     喝上一杯真是清涼解渴...

免費無限量鮮魚味噌湯

老闆用各種鮮魚一起熬煮     還加了柴魚片及豆腐丁     湯頭超級鮮美是一定的啦!

滿滿整碗都是料      能感受到老闆的大方用心與誠意~  

果然早來的鳥兒有蟲吃     晚點來可能料都被撈光了吧...

魚肉很鮮甜      豆腐更是吸收了整鍋湯的精華    軟嫩又入味~   

好久沒喝到這麼有誠意的味噌湯了...   

忍不住喝上好幾碗     能喝得下幾碗就算賺多少啦~   

加上蔥花更讚哦~

生魚片沙拉     250元

奇怪生魚片就生魚片    怎麼跟沙拉搭上關係的??

送上來才知道真的是生魚片與沙拉同在一盆裡~

老闆配了 鮭魚、紅甘、鮪魚、旗魚四種生魚片~ 

如有特別的偏愛當然可以請老闆更換囉! 反正這就是吃日本料理隨性的地方啦~

生魚片下用了蘿蔔絲與海藻襯底      淋上和風芝麻沙拉醬      最上方還放了一小撮山葵~ 

好奇特哦!       顛覆了傳統生魚片就是要沾著山葵醬油的吃法...

這樣生魚片鮮味不會被和風芝麻沙拉醬蓋過嗎??  

竟然不會ㄟ...  

由於生魚片淋上了和風芝麻沙拉醬      所以增加了滑嫩感...    

除了有生魚片的鮮甜味    還有芝麻的香味與和風醬的酸甜味      真是人間美味~

平常很怕吃到有筋的生魚片      所以一般只喜歡吃鮭魚生魚片~     

不過這邊除了鮭魚生魚片外其他三種也都很新鮮入口滑順     沒有吃到令人噁心的筋...

很喜歡他的和風芝麻沙拉醬    有些店家不夠酸    有些不夠香   有些又太油    有些太死鹹...

很難吃到很完美的和風芝麻沙拉醬     能吃到很合我口味的和風芝麻沙拉醬真是大滿足!

是道很成功的創意生魚片沙拉料理~   

吃完後真是讓我大驚艷且魂牽夢縈阿...

蘿蔔絲與海藻     新鮮而爽脆      沾上香濃開胃的和風芝麻沙拉醬      很有夏天的味道捏!

除了單吃生魚片外    也可以用生魚片將蘿蔔絲與海藻   加上少許山葵    捲起入口~

也別有一番風味哦!

胭脂蝦        160元       80元/隻

哇...   好大隻胭脂蝦哦!    那新鮮干貝也很大...

雖然曾去 "小張龜山島" 吃過一些不同種類的蝦子~

不過倒還沒看過也沒吃過這麼大隻的胭脂蝦!

老闆已將蝦殼去除      這蝦頭還真不是普通的大~

胭脂蝦本身就是紅色的      不是煮熟才變紅的      所以這可是生的哦...   

胭脂蝦肉質很肥甜    新鮮沒有腥味 ~      

不過口感偏軟綿    不是有彈性的那種...

好像生蝦口感都是如此吧!

記得以前吃過的生甜蝦口感也是類似這樣~  

說實在的     雖然蝦子生吃也很甜很不錯...

不過對於蝦類我還是比較偏愛吃熟的     感覺比較有口感有彈性些!

每個人喜愛不同吧~


 

整尾胭脂蝦拉開比衛生筷還長勒...

蝦頭蝦膏很飽滿...

林老闆每天凌晨3、4點會去基隆特別挑選新鮮食材~ 

特地把用餐環境拍一下      真的就是在一般的傳統市場內      桌椅也是很一般的那種~  

讓想去吃的人先有點心理準備...

不是吃氣氛的地方      純粹是來吃真材實料的店!




 

火焰握壽司待續...

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