SANDY の 粉紅甜點

近來似乎與巧克力特別有緣...    

除了接觸頂級巧克力課程外    被Pixnet選上刊登首頁的文章也是與巧克力有關~

甚至很榮幸受到奧美公關公司 Lorraine 的邀請     參與出席【巧克力學院講座】活動!

當初光看到 Lorraine 介紹整個活動的流程與內容就很吸引我了~    

只是活動訂的時間對我來說不是很方便     怕臨時有事耽擱不能赴約    所以遲遲不敢答應...   

好在當天可以順利挪出時間     加上無法抵擋 Lorraine 誠意十足熱情的邀約         

讓我沒錯過這場難得的夢幻巧克力饗宴...           

【巧克力學院講座】分三部份：

1 .巧克力探索之旅       講師 : MARS美商瑪氏食品(德芙巧克力的公司) 研發經理     龍小娟小姐

    解說可可亞豆生產地、影響生長因素、特殊製程所保留之黃烷醇對人體的益處

2. 巧克力品味之旅      講師 : 「巧克哈客」品味達人    邱紹民先生

    介紹品味巧克力的六感體驗、巧克力搭飲學、如何挑選優質巧克力

3 .享受之旅               講師 : 美女美食作家     Lulu (嚴惠如) 小姐

   示範如何做巧克力創意甜點、巧克力鍋

走進活動會場     到處都可看到精心佈置的德芙巧克力     

連佈景也都這麼巧克力...

好像置身於巧克力屋中捏~       

不好意思哦! 把美美的主持人拍成嘟嘴了~      

1 .巧克力探索之旅       講師 : MARS美商瑪氏食品(德芙巧克力的公司) 研發經理     龍小娟小姐

    原來之前聽說吃巧克力能預防心血管疾病不一定是正確的~    

    正確的說法應該是有吃到巧克力中含有抗氧化成分的黃烷醇 (Cocoa Flavanols)才是關鍵~

    黃烷醇可以使血管舒張   讓血液暢通    降低血壓! 

    而巧克力加工過程中黃烷醇容易流失...   

    所以即使可可成分含量高的巧克力    也未必表示吃到黃烷醇的含量就高

    要經過特殊專利的技術才能保留下最多可可黃烷醇的含量!

    原來如此哦!    

    那以後就有正當理由可以吃含有黃烷醇的巧克力啦...     

2. 巧克力品味之旅      講師 : 「巧克哈客」品味達人    邱紹民先生

     品嚐巧克力的六感體驗

     1. 外觀   The  Look : 飽和的色澤及油亮的光澤

     2. 聲音   The  Sound: 掰開會有一聲清脆的 "Click" 聲響

     3.香氣   The  Fragrance: 深吸一口用手指輕揉搓巧克力釋放出的香氣   

     4.觸感   The  Touch: 手指輕撫巧克力有著絲緞般細緻的質感

     5.口感   The  Taste: 用舌尖滑動巧克力   細細品味巧克力在口中溶化的濃郁香氣

     6.時刻   The  Moment: 享受與巧克力的寵愛時刻

     沒想到吃巧克力也可以像喝紅酒一樣講究    慢慢欣賞品味ㄚ...         

    巧克力搭飲學

    平常吃巧克力大多單吃比較多     很少會想到要特地搭配飲品一起享用~

    懂得享受生活的人就是不一樣     連吃個巧克力也可以讓生活變得如此豐富有品味! 

    我偶而也該學學如何享受品味生活    不要每次都拿著整條巧克力邊啃邊看電視啦...  
 

這次來真是大開眼界~ 

巧克力可以擺設得如此有質感...

真想把這個陳設者綁架到我家幫我佈置一下...      

桌上擺了德芙巧克力這次的新品    71%與63%黑巧克力~

市面上這種高可可比的黑巧克力雖然還不是很普遍...

不過現在的人對巧克力與健康越來越講究~    

加上71%與63%黑巧克力定價79元    比起百貨公司巧克力專櫃平價許多   

我想這類的產品未來應該會是趨勢與潮流吧!    

好像品酒大會哦~  

每人有三種酒可以搭配著巧克力一起品嚐~

威士忌

威士忌濃烈的酒精與辛剌的口感配上63%黑巧克力    

能讓巧克力的燻烤香氣更明顯

對我來說威士忌有點過濃烈了    等一下應該不會搭錯車才對哦~     

甜紅酒

甜紅酒有些許的單寧澀味    搭配71%及63%黑巧克力相當匹配

如果怕甜又怕烈酒的人可以嘗試看看搭配甜紅酒     

巧克力可以中和原本有點酸澀的紅酒     讓口中整個滑潤了起來   

巧克力竟然可以跟起士一樣搭配紅酒   

而且有出乎我意外的搭哦!      

櫻桃白蘭地

果香味的櫻桃白蘭地單飲偏甜    配上苦味較高的71%黑巧克力  

能取得平衡效果    讓黑巧克力裹上迷人的水果糖衣

口中會帶有點甜甜的櫻桃香味     我想愛吃甜點的女生應該會喜歡這種搭配~      

再來是兩種茶與一種咖啡~