SANDY の 粉紅甜點

從假土財主家到花蓮火車站都會經過這間店

不過常常經過時都是鐵門緊閉沒有營業

下午騎車載著沉重的假土財主在花蓮閒晃溜搭

難得碰上 " 後山老張燒餅店 " 開門營業的時間

趕緊前去買幾塊回去孝敬假土財主的爸爸     也就是偶公公啦~   

招牌上除了寫有營業日期及公休日期外  

還有出爐時間與產品

上、下午都只各營業 3 個小時     星期日與星期一也都公休    

難怪常常經過都沒機會買到      

上午出爐產品項目

下午出爐產品項目

酥餅就是在剛出爐的時候最好吃哩~    

店家說下午酥餅類的產品是用烤箱烘烤出爐

只有上午的碳烤燒餅才會使用到下面這台碳爐

營業日期 : 星期二 ~ 星期六

上午 :   6:30 ~  9:30

下午 :  15:00 ~ 18:00

固定公休日期 : 星期日、星期一

鹹酥餅 ( 包蔥 )        12 元

小小一顆要價 12 元       不算便宜

快馬加鞭趁熱拿回家給公公吃 

鹹酥餅外皮酥脆      鹹度適中     

剛出爐的酥餅口感就是不一樣   

可惜蔥量不多    蔥要是再多一點香氣會更足

鹹酥餅表面佈滿白芝麻粒      公公稱讚芝麻很香

雖然快到晚餐時刻       問公公要不要再來一顆

公公竟然說好      看來有對到公公的味    

下次回花蓮再來買碳烤燒餅給公公吃好了

不過前提是我要起得來ㄚ     早上竟然只開到 9:30

我可能還沒起床哩...     

黑芝麻糖酥餅 ( 黑芝麻餡 )        20元

黑芝麻糖酥餅比起鹹酥餅來的大多了

外皮一樣很香脆       邊吃還會邊掉屑

黑芝麻軟餡不是呈流動狀     偏半凝固狀態

黑芝麻餡還吃得到少許糖粒口感

甜度不高     不過我喜歡更飽滿一點的內餡

這樣的黑芝麻內餡    香氣與份量似乎不太能滿足我捏~

糖膏酥餅 ( 白糖餡 )        20元

糖膏酥餅與黑芝麻糖酥餅大小差不多

糖膏酥餅外皮香脆     白糖內餡柔軟     

只是白糖餡再多一點會更符合我的口味

我覺得這三種酥餅都有幾個共通點

1. 外皮酥脆

2. 表面芝麻多    越嚼越香

3. 內餡對我來說都有點少     吃起來不太過癮 

要是內餡能再更飽滿一點就更加完美囉~      

後山老張燒餅店

營業日期 : 星期二 ~ 星期六

上午 :  6:30 ~ 9:30

下午 :  15:00 ~ 18:00

固定公休日期 : 星期日、星期一

地址 : 花蓮市建國路 246 號隔壁

         ( 花蓮高農斜對面    建國路與建中街交叉口 )

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