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從假土財主家到花蓮火車站都會經過這間店

不過常常經過時都是鐵門緊閉沒有營業

下午騎車載著沉重的假土財主在花蓮閒晃溜搭

難得碰上 " 後山老張燒餅店 " 開門營業的時間

趕緊前去買幾塊回去孝敬假土財主的爸爸     也就是偶公公啦~   

 

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招牌上除了寫有營業日期及公休日期外  

還有出爐時間與產品

上、下午都只各營業 3 個小時     星期日與星期一也都公休    

難怪常常經過都沒機會買到      

 

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上午出爐產品項目

 

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下午出爐產品項目

 

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酥餅就是在剛出爐的時候最好吃哩~    

 

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店家說下午酥餅類的產品是用烤箱烘烤出爐

只有上午的碳烤燒餅才會使用到下面這台碳爐

 

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營業日期 : 星期二 ~ 星期六

上午 :   6:30 ~  9:30

下午 :  15:00 ~ 18:00

固定公休日期 : 星期日、星期一

 

 

鹹酥餅 ( 包蔥 )        12 元

小小一顆要價 12 元       不算便宜

快馬加鞭趁熱拿回家給公公吃 

鹹酥餅外皮酥脆      鹹度適中     

剛出爐的酥餅口感就是不一樣   

可惜蔥量不多    蔥要是再多一點香氣會更足

鹹酥餅表面佈滿白芝麻粒      公公稱讚芝麻很香

雖然快到晚餐時刻       問公公要不要再來一顆

公公竟然說好      看來有對到公公的味     y04.gif

下次回花蓮再來買碳烤燒餅給公公吃好了

不過前提是我要起得來ㄚ     早上竟然只開到 9:30

我可能還沒起床哩...     

 

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黑芝麻糖酥餅 ( 黑芝麻餡 )        20元

黑芝麻糖酥餅比起鹹酥餅來的大多了

外皮一樣很香脆       邊吃還會邊掉屑

黑芝麻軟餡不是呈流動狀     偏半凝固狀態

黑芝麻餡還吃得到少許糖粒口感

甜度不高     不過我喜歡更飽滿一點的內餡

這樣的黑芝麻內餡    香氣與份量似乎不太能滿足我捏~

 

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糖膏酥餅 ( 白糖餡 )        20元

糖膏酥餅與黑芝麻糖酥餅大小差不多

糖膏酥餅外皮香脆     白糖內餡柔軟     

只是白糖餡再多一點會更符合我的口味

 

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我覺得這三種酥餅都有幾個共通點

1. 外皮酥脆

2. 表面芝麻多    越嚼越香

3. 內餡對我來說都有點少     吃起來不太過癮 

要是內餡能再更飽滿一點就更加完美囉~      

 

 

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後山老張燒餅店

營業日期 : 星期二 ~ 星期六

上午 :  6:30 ~ 9:30

下午 :  15:00 ~ 18:00

固定公休日期 : 星期日、星期一

電話:( 03 ) 8331430

地址 : 花蓮市建國路242號( 花蓮農校斜對面     建國路與建中街交叉口 )

官網 : http://038331430.tranews.com/ 


延伸閱讀 :    

【花蓮】吃喝玩樂

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • 王子麵媽媽
  • ㄟ~~~
    可憐的小機車上面要載你跟假土財主
    希望它能活得久~~
  • 被王子麵媽媽一說
    我才恍然大悟
    原來那台車這陣子都怪怪的
    不是發不太動 就是會突然熄火
    原來罪魁禍首就是假土財主... ><
    等他回來跟他算帳~~~

    sandycake 於 2009/07/23 19:02 回覆

  • 淑惠
  • 關於蛋糕裝飾

    美女SANDY您好
    好喜歡你做的蛋糕
    但是可不可以請問您
    蛋糕上的魔術巧克力是在哪裡買的呢?
    人在國外
    不能去上課
    看到很多動物的眼睛 舌頭都漂亮死了
    尤其是您做的財神爺
    漂亮到我快瘋掉
    自己想破頭也做不出來
    又不想用GUM PASTE
    如果美女方便的話我的信箱是snppoy2005gmail .com
    感激不進
    謝謝

  • 淑惠~
    魔術巧克力大都是自己製作
    利用巧克力,麥芽,水...
    做法可以參考下面網站:
    http://www.wretch.cc/blog/luckyest/1360975
    http://www.wretch.cc/blog/hf555555/10229290
    如果不方便自己製作其實用翻糖代替也可以
    只是比較甜一點而已 而且在國外翻糖應該也比較容易取得
    價格應該比起台灣便宜吧~
    翻糖容易上色 少量又不怕甜的話 可以考慮看看...^^

    sandycake 於 2009/08/10 23:17 回覆

  • mandy
  • 芝麻多多感覺就好香喔
    可惜內餡不夠
    連學姊都覺得不夠那還真是不多阿
    學姊你那邊颱風還好吧
    我家這邊一堆招牌都飛掉了說
    現在還要停水三天
    真不知道要怎麼辦
  • 我這邊還好 謝謝你的關心~ ^^
    看新聞台南也很嚴重ㄟ
    妳家店沒怎樣吧~
    應該沒淹水吧!!
    還要停水三天阿
    停水真是難受
    要不要我送物資去給你阿??
    有缺再跟我說一聲喔~

    sandycake 於 2009/08/10 23:24 回覆

  • mandy
  • 那就好
    我家店是沒怎樣拉
    只是缺水很麻煩就是了
    哈哈還送物資勒
    我家又不是受災戶
  • 是想看你有沒有缺什麼??
    會不會不方便買
    沒嚴重到這種程度ㄛ
    是我想太多了...:P

    sandycake 於 2009/08/11 02:03 回覆

  • mandy
  • 我家是在市區所以是不會說物資缺到怎樣拉
    不過其他地方倒是真的蠻嚴重的
    目前就只是缺水
    希望源水濁度快點下降阿
    我要水阿
  • 嗯嗯 那就好~
    希望學妹家水趕快來...

    sandycake 於 2009/08/11 15:17 回覆

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