SANDY の 粉紅甜點

這次的秘密武器竟然是筷子~

筷子除了吃飯外     還可以運用在蛋糕裝飾上面... 真神奇!

1. 同前面一樣步驟將蛋糕抹成圓弧且拋光

2. 接下來的步驟與章魚蛋糕有點像    

     從蛋糕上方中心點    連續擠上一圈圈的鏡面摩卡醬    直到蛋糕下方留1公分處停止 

     留空白處是為了等一下推勻鏡面摩卡醬時     鏡面摩卡醬會被推一些下來    

     剛剛好佈滿整個蛋糕     不留空白到時就會容易流到紙盤上 

3. 用小張投影片輕輕的從蛋糕上方中心點開始將鏡面摩卡醬推勻整個蛋糕 

4. 在轉盤上用鮮奶油先做記號  

5. 將筷子柄端方形處    貼在蛋糕下方6點鐘方向往蛋糕中心畫弧

    6點鐘開始    利用轉檯轉的角度畫弧    6點鐘結束     弧度要一致

6. 柳丁切薄片    在柳丁半徑處切一刀    不要切到白色軸心    扭成S形即可

     可用葡萄壓住   這樣比較不容易彈開

7. 依序將水果擺上就完成了