SANDY の 粉紅甜點

摺成像衣服樣式的口布      好口愛~     

看其他網友用餐經驗

餐桌上都有附奶油       而我們三個人連一份奶油都沒有  

餐叉左方明明有擺著奶油刀啊?!

不知道是忘了給還是因為消費券方案所以省略了  

沒有奶油可塗抹的香蒜麵包口感有點略乾      加上蒜味不明顯又沒有加以保溫      

跟媽媽合吃完ㄧ條香蒜麵包就宣告投降囉~   

沙拉吧的生菜果然都很清脆可口

甜菜根吃起來微甜多汁     尾勁感覺有淡淡的發酵酒酸味

煙燻鮭魚不會過鹹        讓人不自覺會多吃幾片

當天花很多時間拍照       現在看到照片真有點後悔沒好好細細品味更多其他菜色

這一看就知道是假土財主的傑作

連我那盤也都被他染指了...    

貼心的服務人員送上洗指盅      讓剝完蝦殼的手手可以去除蝦味

只是這不鏽鋼的洗指盅器皿跟其他餐具顯得有些不搭調

如果能賦予多些設計感或許會與 " Richard Hennessy Room " 的質感更加接近

當日湯品四選一

起司焗洋蔥湯、奶油龍蝦湯、奶油蘑菇湯、椰香南瓜濃湯

奶油龍蝦湯

我們很有默契點了三種不同的湯品

奶油龍蝦湯呈橘褐色      剛入第一口龍蝦氣味厚重濃郁     彷彿是濃縮的龍蝦湯

裡面還撈得到不小的龍蝦肉塊       誠意十足    

湯上飄浮著一根細細的義式芝麻硬麵包棒     增添酥脆口感 

可惜的是多喝幾口後會因口味過於濃厚而感到微微膩口

如果沒有趁熱趕緊喝完      奶油龍蝦湯一旦溫度降低腥味會較突出

這湯品適合重口味喜歡極濃郁龍蝦味的人選用   

椰香南瓜濃湯

椰香南瓜濃湯上面灑著少許椰絲      椰香味沒有很明顯         

當天這道口味並沒有很討我們喜歡~

奶油蘑菇湯

媽媽在品嚐過大家的湯品後覺得她的奶油蘑菇湯最好喝

奶油蘑菇湯裡蘑菇片蠻多的      雖是濃湯還算爽口     媽媽很快就將整碗湯喝完了

媽媽當日湯品排行表 :   奶油蘑菇湯 >  奶油龍蝦湯 >   椰香南瓜濃湯

我們討論結果覺得當天點的三道湯都表現平平      沒有讓人有回味再三的 fu ~

煎干貝

兩面煎炙金黃焦香的干貝      菠菜墊底      淋上 sauce 及蕃茄丁點綴裝盤

干貝雖稱不上非常鮮甜但口感厚實彈牙 

牛排上桌前服務人員通常會讓客人自己選用喜歡的牛排刀

不過當天服務人員卻沒有讓我們選       自行從盒裡挑了把牛排刀放到我們三人位置上

是不是因為當天客人太多而省略這個步驟就不得而知了?!

這牛排刀握起來比起一般餐刀多了份重量與質感

肋眼牛排上桌後      服務人員隨即到每位客人身旁詢問要選用的馬鈴薯配料

有蔥花、培根丁、酸奶三種配料可以添加

媽媽很阿莎力     全加了    說每種都要試試看

我則因為覺得吃西餐加蔥花有點怪      所以只選擇培根與酸奶做搭配

服務人員真辛苦      隨後又端上牛排沾醬讓我們選用

有別一般的黑胡椒醬或是蘑菇醬

這邊則是提供薄荷醬、芥末籽醬、黃芥末三種作選擇

放的分量不多      僅限提味而已

媽媽一樣照單全收       我則選擇了芥末籽醬而已

最後服務人員拿來超大支黑胡椒研磨器詢問需不需要現磨黑胡椒

餐桌上也有調味料可以自己研磨

下圖是媽媽配料全都加之肋眼牛排完整版        終於可以開動了~

除了主餐牛排外      旁邊附有一整顆馬鈴薯       配料有花椰菜、玉米粒、小番茄...

馬鈴薯裡面質地鬆軟       酸奶不會過酸與馬鈴薯味道很搭且更增添濕潤感    

因為馬鈴薯裡面沒有調味完全是靠前面添加的配料增添鹹度與香氣

可惜酸奶與培根份量太少了     吃到後面只剩馬鈴薯味道有點單調     

下次有機會再來時一定要配料雙倍份量...  

我看依我們的食量吃完這顆馬鈴薯就飽了~  ( 這當然不包括假土財主啦!! )

況且還有很多甜點等著我們哩~   

看別桌客人大多牛排一上桌就請服務人員將馬鈴薯打包起來

我們先吃了幾口嚐嚐味道     後來當然也依樣畫葫蘆囉!!

媽媽看甜點樣式豐富       心思根本沒擺在主餐上

急著吃甜點       她根本是把這邊當作下午茶吃到飽的餐廳了...

肋眼牛排厚度雖然有點單薄      但碳烤香氣十足、肉質軟嫩鮮甜多汁    

" ROBIN ' S GRILL 牛排屋 " 的牛排果然不負眾望      獲得我們一致好評 

嗜肉如命的假土財主也頻頻點頭稱讚

而且三分熟或是五分熟牛排切開並沒有發生血流如注的血腥畫面

應該是有放置一些時間讓肉汁回流      所以牛排才會這麼 juicy 吧~

至於薄荷醬、芥末籽醬、黃芥末三種沾醬

芥末籽醬偏酸      黃芥末有點嗆      感覺只有涼涼甜甜的薄荷醬比較合味而已

不過我個人覺得這牛排只要灑點鹽就很好吃了

其他沾醬我後來都沒用到

切開五分熟牛排      可能肉質厚薄不均的關係有些部份感覺快要到 七 ~ 八分熟了

如果照這個情況的話...     

不想吃到太熟的牛肉口感可能要點到三分熟囉~

假土財主招牌拿法~

雖然當天甜點選擇性不少      可惜沒有看到我想吃的 macaron 和可麗露  

媽媽開始全力往甜點區進攻...

她吃了一圈說味道都普普而已

尤其是杯子蛋糕      她說看起很漂亮底下蛋糕口感卻不怎麼好    

瑪德琳我也覺得有點乾口

只能說當天的甜點大多視覺優於味覺囉...

正當對甜點失望之際

吃了一口媽媽的起士蛋糕      頓時讓我的甜點慾又再度油然而生

趕緊又去拿了一塊

這塊蛋糕是我近期內吃到讓我有驚艷感覺的起士蛋糕

我是第一次吃到這種口感的起士蛋糕      非常特別     

不是扎實的重乳酪     也不是像戚風蛋糕口感的輕乳酪

口感非常軟滑柔細      像塊柔軟的純乳酪    

甜鹹適中     起士味道很順口

我已經很久沒吃到讓我驚艷的蛋糕了     真是開心~   

EMMENTAL 與 EDAM 硬質乳酪單吃有點鹹

表面有著白黴的軟質乳酪 BRIE 看起來很像很好吃    不過吃起來味道偏淡

感覺這幾樣乳酪要是經過加熱微微融化放在麵包上  

亦或者是配上一杯香醇紅酒應該美味會更加倍

至於 CHAVROUX 大羊奶酪味道實在太有個性      目前我還不太能接受這種乳酪味道

整盤乳酪都嚐了一小口就推給假土財主解決了

我還是吃我的無花果乾比較對味~

Häagen-Dazs 當然也不能放過

假土財主每種口味各挖一球上面還搭配酒釀櫻作為讓我們甜點的 ending 

飲料上場~      

我點的是熱奶茶       服務人員送上紅茶及鮮奶       讓客人自行調配

不過喝了一口      實在有點失望

茶味與奶味都淡如水     香氣皆不足

很難相信這是飯店的飲料

本以為只是我這樣      連假土財主的綠茶和媽媽的熱咖啡      他們也都覺得不是很好喝

整體感覺到 " ROBIN ' S GRILL 牛排屋 " 用餐主要還是來品嚐牛排與沙拉吧比較過癮

其他的附餐就只能隨緣不要太強求了~

雖然 " ROBIN ' S GRILL 牛排屋 "  並不是每樣餐點都盡如人意

但這邊的服務人員除了餐桌服務很專業外     對當日的菜色也瞭若指掌    

尤其是當我隨機詢問服務人員配菜內容時      服務人員都能很快回覆答案

例如 : 我跟媽媽在討論干貝墊底的蔬菜為何??   

           詢問服務人員後      原以為服務人員會說請稍後他去問廚師一下    

           結果竟然不用回廚房詢問立刻就回答出來

 " ROBIN ' S GRILL 牛排屋 "  對服務人員的訓練可見一斑

而且當天拍照完全沒有被制止     也沒有趕人的壓迫感      當日用餐感覺很好     

餐後又跟媽媽逛了一下晶華酒店才心滿意足的回家~

外帶的馬鈴薯與牛排還精心用鋁箔紙與紙袋包裝

真是貼心~ 

晶華酒店  ROBIN'S GRILL 牛排屋

營業時間 :  

午餐  12:00 pm ~ 2:00 pm 

晚餐   6:00 pm ~ 10:00 pm

電話 :  ( 02 ) 2523 - 1321

地址 :  台北市中山北路二段 41 號 2F

網址：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/RobinsGrill/

延伸閱讀 :      

【台北 中山區】晶華酒店 ROBIN'S GRILL 牛排屋 頂級肋眼牛排套餐附干貝 (上)