SANDY の 粉紅甜點

我很喜歡這款蛋糕的造型       顏色搭配對比很亮眼~ 

至於這蛋糕的做法      我只能說這是個很有心機的蛋糕~

明明是個圓弧狀蛋糕     硬是要抹成直角     讓人猜不透到底是什麼形狀... 心機很重哦!

做法:

1. 將蛋糕剪成圓弧狀  

2. 將蛋糕抹上鮮奶油成直角蛋糕      蛋糕先不用將邊收平

3. 用鋸齒刮板置於蛋糕6點鐘方向      與蛋糕稍成一角度     角度不行太大會刺到蛋糕體   

    利用轉盤旋轉將蛋糕側邊劃成一圈圈刻痕 

4. 將蛋糕收邊     仍要收成直角邊

5. 在蛋糕側邊擠上鏡面摩卡醬      記得直角交界邊上一定要擠到才會好看

    擠滿蛋糕側邊      預留約1公分以免鏡面摩卡醬流到蛋糕轉檯上

6. 用鋸齒刮板再重複步驟3的動作     將鏡面摩卡醬佈滿蛋糕側邊且有一圈圈刻痕造型

7. 用抹布將轉檯墊高      蛋糕面用篩子灑上綠色防潮糖粉

     蛋糕面與側面交界處一定要灑到才會漂亮     不要灑太厚

8. 小湯匙前端先沾點鏡面摩卡醬      凹面朝下輕輕從蛋糕圍劃至蛋糕面

     讓他有點木紋的感覺     

9. 擺上水果裝飾就完成了~