SANDY の 粉紅甜點

之前就曾上過施老師的黃金戚風蛋糕課程...     

這種燙麵做法的黃金戚風蛋糕果然細綿又有彈性     蛋香及奶油香味十足   

只是回家興沖沖做了幾次都失敗     有點小挫折...       

所以又來上一次複習課    還多學了一樣豆腐蛋糕捏~

第二次聽有比較了解失敗的原因在哪了...   

不過還是要自己找時間試做才知道有沒有真正開竅啦!    

原味黃金戚風蛋糕

巧克力黃金戚風蛋糕

黃金戚風蛋糕組織超綿細的啦~

口感也很讚哦!    

豆腐蛋糕

潔白的豆腐蛋糕綿密程度跟黃金戚風蛋糕比起來真是有過之而無不及ㄚ~  

而且除了只用蛋白外     更特別的是還加入了豆漿        感覺真是低脂又健康呢!    

本來還擔心蛋糕的蛋白腥味會很重     有點怕怕的~

沒想到入口竟然沒有令人害怕的蛋白腥味     嚼到最後豆漿的黃豆香味會慢慢的飄散出來...

內餡夾的是蜜紅豆粒餡   一點都不會甜膩~

很耐人細細品味的豆腐蛋糕~  

我愛上她了...  

方方正正的蛋糕遠看還真像塊手工傳統豆腐勒~