第一次看到這手法有點傻眼~
怎麼會想到把手拉胚的方法用到鮮奶油上...
真的好厲害!
由一堆鮮奶油可以推成一個圓弧 這次真是大開眼界了~
不過這難度有點高 還是需要多多練習才行!
1. 將蛋糕拋光抹平
2. 在蛋糕上用鮮奶油蓋一個平頭小山丘 山丘斜面要大要光滑
3. 抹刀7點鐘插入小山丘內轉出一個正圓 一邊轉轉檯 一邊掏空中間的鮮奶油
4. 將抹刀於6點鐘方向慢慢往外推 推到所要放水果的大小範圍
5. 抹刀平放入鮮奶油內11點鐘方向邊轉邊將鮮奶油刮倒
6. 最後將抹刀往內將鮮奶油捲入 形成圓弧狀
7. 灑上糖粉 8. 蛋糕周圍貼上不規則的巧克力片 9. 擺上水果裝飾就完成了~
有個很像花 中間有顆黃黃的水果名稱叫做 "燈籠果"~ 用在蛋糕裝飾上效果不錯哦! 原本很像一個燈籠 撥開好像一朵花... 很特別的水果~
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可以訂來吃嗎?
燈籠果也是在郁芬老師家買的嗎? 我好想買那個喔! 晴媽~
每次看你的美麗甜點 都只有羨慕的份 一來我不會做 二來我沒本錢吃 嗚~
TO 王子麵媽媽: 歡迎訂購~ 不過要提早先預約哦!^^ TO 晴媽: 我有幫你問老師 不過老師說他都是請廠商送到家的~ 妳可以跟郁芬老師買! 我同學說很像有間叫遠東 專賣進口食材~ 不過他不知道詳細地址! 他如果有去幫我看 我再跟妳說~^^ TO julia: 妳太客氣了啦! 妳手這麼巧對你來說一定很容易的~ 還是很謝謝妳的鼓勵哦!^^
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剛剛路過.....您那花花好可愛喔....可以吃的嗎?
那是燈籠果哦!! http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%81%AF%E7%AC%BC%E6%9E%9C 裡面黃色果實是可以吃滴!!