由於下午茶太過於澎派 
爸媽叫我晚餐簡單準備幾道菜就好了
所以晚餐大都準備涼拌沙拉類的菜色
這樣我也樂的輕鬆~ 
2009 媽媽生日晚餐 MENU
( 1 ) 多彩多姿馬鈴薯雞蛋沙拉
( 2 ) 香拌油豆腐 & 布雞
( 3 ) 涼爽鮮筍沙拉
( 4 ) 清甜絲瓜蛤蜊湯
( 5 ) 生日紅蛋
( 6 ) 媽媽牌滷豬腳 & 蹄筋
( 7 ) 生日蛋糕 : 紅通通白櫻桃芒果 Mousse 蛋糕
多彩多姿馬鈴薯雞蛋沙拉
這道是偷懶菜
直接把下午茶沒用完的馬鈴薯雞蛋沙拉挖成球盛盤上桌... 
不想吃飯拿片全麥胚芽吐司夾一夾
一大團馬鈴薯雞蛋沙拉塞入口中 真是大口滿足~ 
香拌油豆腐 & 布雞
這道之前有做過 只是這次把油豆腐和布雞盛裝在同一盤
這樣宴客看起來比較氣派~
食譜 Link : 【夏日涼爽料理】香拌油豆腐 & 布雞 ( 圖解 )
涼爽鮮筍沙拉
以前自己很少會碰竹筍 總覺得是件麻煩事
但假土財主很愛吃筍 常常去市場受不了誘惑買了一大袋筍回來
這根本是強迫中獎嘛!! 
面對這麼大袋竹筍 沒辦法之下只好開始研究竹筍的做法
很多他喜歡吃的東西 都是我平常很少會去碰的食材
假土財主真是上天派來給我的考驗... 
後來竹筍煮多了 感覺也沒這麼困難
冷水鍋放入帶皮洗淨的竹筍煮至 40 分鐘左右 ( 水量要淹過竹筍 )
竹筍連鍋放涼 不急的話可以連鍋連水放入冰箱冰至隔夜
要吃再剝殼切塊擠上沙拉醬就可以了 很 juicy 哦~
涼拌竹筍要好吃 我覺得最重要的是要挑對竹筍 
最好挑選短肥而彎 像牛角形的最好
尖頭不要有綠色的部分出現會苦
只要挑的好 簡單煮就很鮮甜爽脆嚕~
當然也看過有人在水內加入鹽和米粒一起煮的
聽說這樣竹筍會更甜 我是還沒試過
不過至少目前只要竹筍挑得好 還沒煮過帶有苦味的竹筍出現...
清甜絲瓜蛤蜊湯
湯品也是走清爽不油膩路線
當季絲瓜配上蛤蜊 一整個清甜爽口~
生日紅蛋
媽媽主動要求生日要吃紅蛋 
還好家裡都用紅殼雞蛋 直接水煮蛋就 ok 了
六顆六六大順啦~ 
生日吃蛋原本是我阿公以前過生日的習慣
我媽骨子裡根本就是個傳統老人嘛~
還裝什麼貴婦吃下午茶 一天到晚笑我像老人... 
媽媽牌滷豬腳 & 蹄筋
我以前常嫌媽媽做的菜不好吃又沒創意
也因為實在看不下去也吃不下去 只好自己開始亂亂煮自己摸索...
滷豬腳是 " 少數 " 幾道我媽的招牌菜 這也是這幾年才有的招牌菜
假土財主很愛我媽滷的豬腳及蹄筋
豬腳軟而不爛 吃完嘴巴還會有黏黏的膠質
好粗好粗哦~ 
不管吃的多飽 大家還是很捧場都吃了一塊蛋糕
媽媽說很久沒吃到我做的蛋糕了
都怪假土財主一心想把我訓練成中點師傅
每次都點什麼蔥油餅、餡餅、韭菜盒...
害我沒機會做蛋糕~ 
祝媽媽~ 
Happy Birthday
身體健康 天天有牌打 下午茶吃不完 
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