SANDY の 粉紅甜點

平常很少會買花生醬     因為怕熱量太高會肥屬   

只好避而遠之囉...      

之前 goden 到新竹買了一瓶粉香的福源花生醬給我

但花生醬總是拿來烤吐司也不是辦法      

花生醬 + 烤吐司    不肥也難厚...   

想到可以拿來做 "美式螞蟻上樹  Ants on a log" 將將好~    

材料:   約 8 小份

西洋芹 ( celery ) …… 3~4 根

花生醬 ……  可塗滿西洋芹凹槽部分的量

冰開水 +  冰塊 ……  以可以淹蓋過西洋芹段的量  

葡萄乾 ……  16顆 

蔓越莓 ……   8顆

做法:

(1) 西洋芹 ( celery ) 洗淨   用削皮器將西洋芹表面的粗纖維削掉    每面都要削   

     也可以用手剝的方式去除粗纖維

   ( 去掉粗纖維吃起來才不會影響口感  只留下脆嫩的部份 )

(2) 將削好粗纖維的西洋芹 ( celery ) 取較細的一端   切成4~5公分的小段   約一口大小的長度

   ( 西洋芹每根凹槽部分寬窄不一    儘量挑選大小差不多的西洋芹  

      有些甚至要用到5根以上才能選到大小相似的西洋芹  

      如果不是辦 party 是自己吃的就不用這麼講究啦!! )

(3) 切成段的西洋芹泡入冰開水 +  冰塊中冰鎮約10分鐘    增加清脆度     

    ( 嫌麻煩的人可省略此步驟   但西洋芹畢竟是生吃建議還是用冷開水沖一下比較安心 )

(4) 將泡好冰開水的西洋芹瀝乾    在西洋芹凹槽處填滿花生醬      

   ( 如果花生醬比較稠的可以用擠花嘴擠    這樣還會多了美美的螺旋紋  

      因為當天用的福源花生醬有點稀     所以就直接用小湯匙填充 )

(5) 在花生醬上面   穿插擺放葡萄乾及蔓越苺即可   
 
(6) 可以先做好放冰箱     等 party 開始時只要輕輕鬆鬆從冰箱裡拿出來就ok囉!!      

正反兩面都要削喔~     

剩下的部份可以拿來煮湯或是炒菜      可不要浪費了!!      

儘量挑選大小一致的西洋芹段

如果花生醬不小心塗出西洋芹凹槽外   

記得要用廚房紙巾擦乾淨才不會看起來髒兮兮的優~    

花生醬塗在西洋芹上感覺比塗在烤吐司上來得健康、清爽多了

西洋芹還多了纖維可以幫助消化哩!!

而且花生醬可以蓋掉少許西洋芹的菜生味

加上酸酸甜甜的葡萄乾及蔓越莓    

要是花生醬塗多一點應該可以騙到小朋友來吃吧~    

西洋芹充當樹幹

花生醬是樹幹上的泥土

葡萄乾是螞蟻  

那蔓越莓不就是紅火蟻啦~~~    

好恐怖的紅火蟻再現       小朋友趕快把紅火蟻吃掉      消滅牠吧...     

不知道這招有沒有效勒?!   現在的小朋友很像沒這麼好騙ㄟ?!       

會不會說我不敢吃紅火蟻啦?!    牠好可怕喔~    然後就大哭~~~     

從次再也不敢看到葡萄乾和蔓越莓了...               

延伸閱讀:

【新竹】福源花生醬