SANDY の 粉紅甜點

很榮幸接到 LuKa小編 的試吃邀請      讓我有機會可以品嚐到從法國來的蜂蜜芥茉醬~ 

LuKa小編 很細心的幫蜂蜜芥茉醬包上氣泡膜     好讓她可以安全寄送到我手上...

斐洛法國蜂蜜芥茉醬  Edmond  Fallot    Honey  Mustard    ( 210g )       210元

產品說明 :

法國蜂蜜芥茉醬主要成分有：

水、芥茉子、糖、鹽、酒醋、蜂蜜(7.5%)、義大利黑酒醋(3.2%)...等。

芥茉醬為法式料理不可或缺的調味之一，其中尤以法國 Burgundy 地區的 Dijon 所生產的

頂級芥茉籽最出名，因此世人也稱呼法式芥茉醬為 Dijon Mustard。斐洛Edmond Fallot，

即為該地代表性品牌。而這款蜂蜜芥茉醬，以特選芥茉籽、蜂蜜、義大利黑酒醋、鹽、糖、

檸檬酸及多項香料調配而成，色澤棕黃，層次豐富，香氣獨特。

使用方法 :

非常適合用於醃漬肉類、燒烤沾醬，或做為魚排、羊排淋醬食用。

http://www.bell-luke.com.tw/products/product-detail.aspx?pid=373

蜂蜜芥茉醬用玻璃罐盛裝     包裝設計得頗有質感~ 

試吃點原味先~

蜂蜜芥茉醬偏棕黃色　　呈現半流質狀...   

芥茉味道很濃郁     剛入口舌頭會有點刺辣      但這種刺辣感不會停留太久~   

芥茉並不會像山葵那樣嗆鼻~     

雖然是蜂蜜芥茉醬     蜂蜜味道不是十分明顯     沒有想像中那麼甜~

總覺得有個味道有點衝     但不是芥茉的衝    後來才發現原來成份內還有加義大利黑酒醋...

吃起來會有點醋味     與一般傳統芥茉醬口味不一樣!!

吃習慣傳統芥茉的人剛開始可能會有點不習慣   　  但也有人覺得口味很好~

看個人口味習慣囉!!    

利用蜂蜜芥茉醬試做了三道料理~

【蔬菜條佐蜂蜜芥茉沙拉醬】

　準備了三種蔬菜條：　　

   鮮切小黃瓜條、鮮切紅蘿蔔條、汆燙山藥條~

    蜂蜜芥茉沙拉醬：

    Edmond Fallot 蜂蜜芥茉醬與沙拉醬約１：１比例　攪拌均勻~

　喜歡甜一點可再加些蜂蜜... 

    建議全部拌勻後讓它靜置約 20~30分鐘左右　這樣味道會比較融合順口~

　P.S. 天氣熱可放在冰箱才不易變質

加了沙拉醬與蜂蜜的蜂蜜芥茉醬      形成了很特別口感的沙拉醬~ 

淡淡芥茉味   微甜帶酸的沙拉醬　 味道比原味蜂蜜芥茉醬更溫順許多...

吃膩一般沙拉醬可以換個口味嚐鮮看看~   

喜歡吃芥茉味重的人就可以直接沾原味蜂蜜芥茉醬囉!!

【生菜佐蜂蜜芥茉沙拉醬】

   這道與蔬菜條其實是雙胞胎啦!!   

   只是將蔬菜條換成生菜而已...   

   剛好媽媽說家裡有生菜    就順便試試囉!! 

   將生菜、紫甘藍、小黃瓜、小番茄  淋上之前調好的蜂蜜芥茉沙拉醬就OK啦!    

   吃了這麼多沙拉前菜     主菜終於上場囉!!

【蜂蜜芥茉豬肋小排蜂佐蜂蜜芥茉沙拉  &   馬鈴薯泥】

  豬肋小排汆燙後簡單調味      抹上蜂蜜芥茉醬入烤箱烤~

  回家時間有限    不然能先醃一晚應該會更入味更柔軟... 

  烤完後豬小肋排表面呈焦黃色很誘人~     

我跟媽媽的下午茶真是太豐盛...

晚餐可以晚點再吃了~    

貝露加經典市集

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